Curso Profissionalizante
de Pizzaiolo
Curso de Qualificação Profissional.
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Curso de Pizzaiolo
O Profissional Pizzaiolo, é aquele que garante não só o sabor, mas também a apresentação da pizza. O curso é apostilado, tem todos os materiais necessários para o desenvolvimento das receitas em sala de aula. Esse curso é pra quem quer ousar, e é apaixonado por massas, apresentação criativa e também a descoberta de novos sabores! São poucos profissionais especializados nesta área, e a Abtec, oferece o melhor curso da região para tornar você, um profissional de sucesso!
Seja um Pizzaiolo profissional
Nosso curso de Pizzaiolo tem duração de 4 (quatro) meses, sendo 3h (três horas) uma vez na semana,onde abordamos tudo o que é necessário para formar um profissional.
Conteúdo Programático
- Apresentação e introdução ao curso;
- Materiais utilizados;
- Higiene dos utensílios, ambiente e equipamentos;
- Conduta de higiene, normativas da vigilância sanitária, contaminação e contaminação cruzada, microrganismos, desinfecção;
- Matérias primas e manuseio (conservação dos ingredientes e preparo);
- Manipulação de alimentos;
- Cálculos e precificação: Como reduzir custos nos preparos e aumentar os lucros mantendo a qualidade;
- Organização do espaço de produção;
- Tipos de massas (simples, intermediária e avançada);
- Pizza integral, pizza frita, massas de chocolate;
- Molhos (tomate natural, molho Pesto Italiano), Crostine;
- Produção de pizza salgada, vários sabores diferentes de pizzas: muçarela, marguerita, quatro queijos, calabresa, frango com requeijão/cheddar, portuguesa tradicional, calzone americana, tortone à grega, caprese, esfiha aberta baiana e carne;
- Produção de pizzas doces, vários sabores: chocolate, prestígio, romeu e julieta, banana;
- Produção de pizzas vegetarianas: abobrinha, alho e óleo, brócolis, rúcula, escarola, legumes;
- Introdução Empreendedora: Canvas.com - como criar sua empresa online (cartazes, apresentação, post para Instagram e Facebook, logotipo, animações para redes sociais, documentos);
- Ferramentas de vendas;
- Finalização.
Por que devo estudar na Abtec?
Estrutura
Somos o maior centro de treinamento do interior, contamos com salas modernas, climatizadas, equipamentos profissionais e excelente localização.
Corpo docente
Aqui você estuda com professores experientes, qualificados e que atuam na área para proporcionar o que há de mais recente no mercado.
Certificado
Nosso certificado é reconhecido em todo o território nacional.
Descubra seu potencial,
nós podemos te ajudar!
Por que devo estudar na Abtec?
Fone
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atendimento@abtecvalinhos.com.br
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